لضمان الدعم العلمي و ممارسة المراقبة التقنية لجودة المنتجات الغذائية الفلاحية والبحرية الموجهة إلى التصدير، تتوفر موروكو- فودكس على شبكة مكونة من 6 مختبرات جهوية مخصصة للتحاليل الفيزيائية والكيميائية الميكروبيولوجي،الحسية وكذا مراقبة التعليب ، موزعة عبر المناطق الرئيسية للإنتاج والتصدير بالمملكة . وبما أن مختبرات موروكو- فودكس تتوفر على كفاءات بشرية عالية وعلى تجهيزات تكنولوجية متقدمة فإنها تقوم بالعديد من التحاليل المتعلقة بالمطابقة الخاصة بجميع المنتجات الغذائية الفلاحية والبحرية الموجهة إلى التصدير.
وتنجز هذه التحاليل على عينة من المنتجات الفلاحية والبحرية الموجهة إلى التصدير مختارة من طرف مفتشي المؤسسة وذلك أثناء تحويلها و تصنيعها و تلفيفه أو على المنتجات الفلاحية والبحرية الجاهزة للتصدير.
قرر المجلس الإداري لهذه المؤسسة في دورته المنعقدة في سبتمبر 2015، بأن تتولى المختبرات التابعة له، بالإضافة إلى التحاليل المنجزة في إطار المراقبة الرسمية على السلع المعدة للتصدير، إنجاز التحاليل لفائدة الفاعلين الخواص فيما يتعلق بالمراقبة الذاتية وبمراقبة الجودة وبذلك تكون هذه المؤسسة قد فتحت خدمة مؤدى عنها برسم أنشطتها التحليلية
من أجل ضمان خدمة القرب لمهني القطاع تتوفر موروكو فودكس على شبكة من 6 مختبرات جهوية موزعة على مختلف مناطق الإنتاج والتصدير للمملكة
تتوفر مختبرات هذه المؤسسة على رأسمال بشري يتكون أساسا من دكاترة ومهندسين وأطر عليا متخصصة في ميادين الكيمياء و الميكروبيولوجيا و الصناعات الغذائية. وتولي موروكو- فودكس أهمية خاصة لتطوير الكفاءات التقنية لمواردها البشرية والحفاظ عليها، حيث تستفيد أطرها، وبصفة منتظمة، من دورات تكوينية خاصة ودقيقة جدا، يؤطرها خبراء دوليين. وقد برهن الموظفون العاملون في مختبرات هذه المؤسسة على قدرتهم على إنجاز التحليلات التي يعهد بها إليهم، وذلك اعتمادا على مواد مرجعية واعتبارا لمساهمتهم في سلسلة المقارنات الداخلية بين الدول
مختبرات موروكو- فودكس مجهزة بمعدات جد متطورة وملائمة لإجراء جميع التحاليل :
في إطار التحاليل الخاصة بمراقبة المطابقة التحليلية تنجز هذه المؤسسة ما يلي:
ولكي تتمكن موروكو- فودكس من الحصول على الاعتراف بكفاءات مختبراتها دخلت في المسلسل الرامي إلى الحصول على الاعتمادات لفائدة مختبراته وذلك خلال الفترة الممتدة بين 2006 و 2015. حاليا فإن مختبرات هذه المؤسسة الموجودة في كل من الداراليضاء واكادير وبركان ومكناس والعرائش قد حصلت على الاعتمادات المصنفة إيزو 17025. أما أهمية هذه الاعتمادات فتتجلى من خلال الأنشطة الهامة التي تمارسها في مجال المراقبة التحليلية على مستوى كل موقع :
| الموقع | رقم الاعتماد | مجاله |
| مختبر التحاليل الفيزيائية والكيميائية – الدار البيضاء | 1-1747 الاعتماد : www.cofrac.fr | بقايا المبيدات ، المواد الدسمة، مشروبات خالية من الكحول |
| المختبر الجهوي أكادير | 1-1746 مجال الاعتماد : www.cofrac.fr | بقايا المبيدات والمواد الدسمة |
| المختبر الجهوي بركان | 1-2310 نطاق الاعتماد المتاح في: www.cofrac.fr | بقايا المبيدات |
| المختبرالجهوي مكناس | 1-5845 مجال الاعتماد : www.cofrac.fr | بقايا المبيدات |
| المختبر الجهوي العرائش | 1-5846 مجال الاعتماد : www.cofrac.fr | المواد الدسمة، مشروبات خالية من الكحول |
وفي سنة 2011 حصل فريق التحاليل المادية للمختبرات التابعة لموروكو- فودكس برسم زيت الزيتون البكر على الترخيص بصفة رسمية من طرف المجلس الدولي للزيتون . ويتعلق الأمر بأول اعتراف دولي يتلقاه فريق مكلف بتذوق الزيوت على مستوى البلاد. وفي سنة 2014 ، حصل مختبر موروكو- فودكس بالدار البيضاء، وبصفة رسمية، على الترخيص الصادر عن المجلس الدولي للزيوت برسم التحاليل الفيزيائية والكيميائية لزيت الزيتون
شركائنا
